COSTA咖世家全新概念店亮相上海南京東路步行街
贏商網 http://sh.winshang.com 2015年11月07日10:45
核心提示：COSTA上海南京東路店攜全新概念設計正式全新開幕，為人來人往的上海地標南京路步行街上，帶來倫敦牛津街的英倫悠閒咖啡時光。此次COSTA南京東路店採用全新概念設計，將傳統倫敦文化精髓用全新的設計語言解構、重塑。
11月4日上午，隨著COSTA上海南京東路店內咖啡機蒸汽棒的正式啟動，COSTA亞洲董事總經理梁玉澔Esteban Liang與COSTA全球首席品鑒師傑納羅•派利西亞GennaroPelliccia與現場嘉賓共同舉杯，一同慶祝COSTA上海南京東路店攜全新概念設計正式全新開幕，為人來人往的上海地標“南京路步行街”上，帶來倫敦“牛津街”的英倫悠閒咖啡時光。
(COSTA新概念店亮相上海)
COSTA摩登新古典風格展現品牌在華願景
此次COSTA南京東路店採用全新概念設計，將傳統倫敦文化精髓用全新的設計語言解構、重塑，使之成為消費者在中國通往倫敦摩登生活風格的視窗。
COSTA亞洲董事總經理Esteban表示“COSTA希望強化英倫文化與咖啡體驗，展現COSTA獨特的品牌與個性、同時又以消費者體驗為核心的品牌願景。
COSTA希望中國消費者在考慮享受社交休閒時光時，會將COSTA作為自己的首選。”
最受英國人喜愛的國民咖啡品牌COSTA於2006年正式進入中國，上海南京東路店正是其品牌落地中國的第一家門店，具有里程碑式的意義。
此次，COSTA特別選擇其成為中國第一家採用全新概念設計的門店，也是其品牌文化不斷傳承與創新的體現。
(COSTA上海南京東路店)
全世界最昂貴金舌頭COSTA全球首席品鑒師GennaroPelliccia咖啡大師班
作為COSTA上海南京東路店全新開幕的神秘嘉賓——GennaroPelliccia，是COSTA全球首席品鑒師，每年他試味及評級的咖啡多達五 千種，被稱為享譽全球的咖啡大師。2009年，COSTA更是在倫敦勞埃德保險公司(Lloyd’s)為他的舌頭投保的1000萬英鎊，以保障他的舌頭萬 無一失，這也使他擁有了美譽全球的“世界上最昂貴的舌頭”的稱號。
此次，Gennaro專程從英國倫敦來到上海，親身見證COSTA中國的全新門店設計的同時，還為現場嘉賓精心準備了千載難逢的“咖啡大師班”。現場他帶領大家體驗了咖啡界專業的杯測課程，同時還教大家通過區分不同咖啡豆在香氣、酸度以及結構上的細微不同之處，以及讓大家瞭解到全球COSTA沿用了四十多年獨一無二的咖啡配比——摩卡義大利混合咖啡豆Mocha Italia blend的獨特風味。
Gennaro現場更親自為大家製作了純正的可塔朵(Cortado)以及現在風靡中國市場的醇藝白(Flat White)，並邀請現場嘉賓親自嘗試品鑒乃至製作，幫助他們擁有基本又專業的咖啡品鑒體驗。
“咖啡大師班”結束後，Gennaro更為他的每一位“中國學生”授予COSTA精心製作的PASSPORT，並與他們留影留念，紀念他們成為COSTA“初級咖啡品鑒師”的第一天!
About COSTA咖世家
COSTA 的品牌故事追溯到1971年的倫敦南部, 咖啡鑒賞家Sergio 和 Bruno Costa 兩兄弟擁有一個夢想——那就是把真正的意式咖啡帶到英國倫敦。
兩兄弟開始是作為一個意式咖啡豆批發商，在位於蘭貝斯, 在泰晤士河旁邊靠近大本鐘的老天堂街的烘培廠烘焙超過40多種咖啡豆，並且種類隨著歲月流逝越產越多。
40年後的今日，COSTA仍在這裡烘焙最初的咖啡 配方 —— 摩卡義大利混合咖啡豆MOCHA ITALIAN BLEND。
1978年, 兄弟倆決定要與倫敦的人們分享他們對咖啡的熱情，邀請他們成為COSTA家族的一份子, 讓顧客們不僅可以享受到令人難以抗拒的咖啡，同時透過咖啡文化的傳播來感受真誠的社區精神。
就這樣，第一家COSTA咖啡館，便在倫敦的市中心誕生了，成 為當時的首家精品咖啡館。
COSTA至今仍然深受倫敦文化多元性及高度包容性的啟發，同時逐步成長為全球第二大的咖啡連鎖店品牌。
作為英國國民咖啡品牌，COSTA是第一家體現“從豆到杯”理念的咖啡連鎖品牌 —— 從原豆的採購、存儲、混合、烘焙、研磨，到製作咖啡，沒有任何協力廠商參與。
秉持對咖啡種植戶、環境以及店鋪所在社區的高度關懷是COSTA至關重要的經營理念。
所有COSTA的咖啡豆100%來自經認證的熱帶雨林農場，並嚴謹挑選當中最具高質素的1%咖啡豆作為最後的採購。
COSTA將傳統的意式烘焙法加以改良，採用緩慢烘培法，用22分鐘左右來喚醒每一顆咖啡豆的天然香氣。
儘管這樣做會大大降低產量，但這比一般方式烘 焙的咖啡豆口感更為醇和，尤其是避免了高火短時間烘焙出來的焦苦味，保留了咖啡的油脂和芳香。
而COSTA 的專業品鑒師確保每一批咖啡豆的味道以及原料的真實性。
直至今天，每一杯COSTA咖啡，仍源自倫敦老天堂街(Old Paradise Street)咖啡作坊的烘焙和混合，依舊保持著它獨樹一幟的馥鬱醇厚口感。
COSTA全球首席品鑒師 —— 傑納羅•派利西亞GennaroPelliccia，是義大利持證Espresso品鑒師。每天他與團隊一起對咖啡樣品的酸度、醇度、甜度、苦味和香氣進行精密檢查、杯測和記錄，然後決定是否准許運往世界各地的門店。
2009年，由於每年Gennaro試味及評級的咖啡達五千種，COSTA在倫敦勞埃德保 險公司(Lloyd’s)為Gennaro的舌頭投保1000萬英鎊(約合人民幣1億元)，所以Gennaro的舌頭已經成了世界上最昂貴的舌頭。
Gennaro也自豪地說：“從事我們這一個行業，味蕾和感覺都是舉足輕重的。
我的18年經驗讓我可以分辨出數千種味道。
我的味蕾也容許我把缺點剔出，從 而保障及保證COSTA出品那獨一無二的義大利咖啡的品質。”
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