陸酒壇哈乾杯 紅酒銷量輸白酒
2015年11月01日 04:10 記者陳怡君／綜合報導
大陸葡萄酒市場仍處發展階段，無論價格高貴的進口紅酒，或品項千百種的國產葡萄酒，銷量都遠不敵稱霸酒壇的白酒、啤酒。大陸人均葡萄酒消費量，僅法國人的1/36。一大主因是需醒酒、過酒、再細細品嘗的葡萄酒，與大陸飯桌的「乾杯文化」大為不同。
在大陸酒業市場，白酒無疑占主導地位。白酒業年產值達4000億（人民幣，下同），啤酒也不甘示弱達到2000億，但葡萄酒只有350億。
種植總面積 世界之最
去年大陸葡萄酒消費量約160萬噸，僅占全球總消費量7%。從人均葡萄酒消費量來看，每人1年1.17公升，即消費不到2瓶紅酒，為全球平均量的1/3，美國的28%，與普遍有飲紅酒習慣的法國相比，更不到3%。
一大原因是，講究品評學問的葡萄酒，與大陸飯桌上你來我往、講究喝個痛快的「乾杯文化」大相逕庭。品葡萄酒前得先醒酒、過酒，再分為前期、中期和後期慢品細酌；享用不同的肉品、海鮮，搭配的葡萄酒種類也不相同。飲酒方式與碰杯後一秒喝下的白酒、啤酒差很大。
雖然葡萄酒在大陸酒類市場只占冰山一角，但大陸葡萄園總面積卻是世界之最。根據國際葡萄酒組織O.I.V.統計，大陸葡萄酒總產量在去年排全球第7。大陸國產葡萄酒品項眾多，占市售葡萄酒8成，主要來自境內10大產區。
大陸葡萄酒商得克服的困境不只飲酒文化、推廣力度差異，還得克服市場亂象。以進口酒標為例，規定必須貼中文背標，但酒商譯文卻出現多種「版本」。光是白葡萄品種Chardonnay就有霞多麗、莎當尼、霞多內、夏多內等譯名。
價格隨意標 假酒亂竄
市售葡萄酒價格參差不齊、商家隨意標價，同時屢傳酒商偽造商標、將所售葡萄酒冠上與名莊酒相似的名字，甚至自行用酒精、色素、香精等工業原料調製出假酒。種種缺乏整治的亂象，成為大陸葡萄酒市場頑疾。
紅酒市場後勁強 陸跨海買酒莊
2015年11月01日 04:10 記者陳怡君／綜合報導
看好葡萄酒市場成長潛力，大陸葡萄產區廣建酒莊。這些本土葡萄酒莊甚至仿效法國波爾多莊園，訂定「酒莊評級制度」。為習得法國紅酒好喝的祕訣，大陸酒企更進軍法國買酒莊。
隨著葡萄酒市場持續發展，大陸除了從海外進口葡萄酒，盛產葡萄的地區也逐鹿中原，大力開發產酒園區、酒莊。
寧夏賀蘭山東麓地區，推出「列級酒莊管理制度」，成為法國以外唯一擁有官方承認列級酒莊的國家。酒莊評級分五級，一級最高，每兩年評選一次。
評選標準包括葡萄樹齡5歲以上，缺樹面積不超過10%，酒莊有旅遊休閒功能、技術團隊、銷售通路等。目前當地五級「旅遊酒莊」共10家，四級「優質酒莊」今年尚未公布。
瓜果之鄉新疆盛產葡萄，與美國加州和法國波爾多同處北緯44度，產的葡萄酒極具西域風味。新疆天山北坡、焉耆盆地、吐魯番、哈密、伊犁河谷等五大產區酒莊眾多，也各自推出葡萄酒品牌。
河北秦皇島昌黎葡萄酒產區近年也廣建酒莊，並發展葡萄酒博物館、葡萄酒主題旅遊。著名法國酒商拉菲集團投資的酒莊，則選在山東蓬萊。
大陸大型酒企中糧、茅台、寧夏紅等，則相中大陸葡萄酒產業發展潛力，紛紛搶進法國購買中檔酒莊，用於國內市場銷售。另有大陸土豪、私營企業買入小型酒莊「試水」紅酒產業。據統計，從1997年到今年8月，陸人在波爾多地區購買酒莊的數量為114家。
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