廣州百貨業開啟零售新時代 展開線上線並行營運模式
贏商網 http://www.winshang.com 2015年10月03日09:46
核心提示：廣州的商場在中國的百貨零售業發展中領銜了多個“第一”：友誼商店創辦全國第一個自選商場，全國第一個營業面積超千平方米的超市是廣百百貨超市。
廣州還首創了聯營專櫃模式，奠定了如今巨無霸商場的運營模式。
全國首家自選商場友誼商店紅火30年廣州百貨零售業態引領消費方式轉變。
透過“第一”看廣州
30多年前，廣州人想買一件時髦的襯衫，起碼要排個把小時的長龍。現在，掏出手機，動動指尖，就能在品牌百貨的網上商城選好款式，再到實體店試穿提貨。
1981年4月12日，廣州友誼商店開辦了全國首家自選商場，對傳統消費模式進行了一次大膽革新。
這家選商場紅火30年，不但見證了廣州的百貨業從冰雪消融到繁榮騰飛的巨變，還悄悄地引領著人們消費方式的改變。
當年故事上世紀80年代的百貨店業態
30多年前新中國首個超級商場自
率先向市民全面開放
廣州的商場在中國的百貨零售業發展中領銜了多個“第一”：友誼商店創辦全國第一個自選商場，全國第一個營業面積超千平方米的超市是廣百百貨超市。
廣州還首創了聯營專櫃模式，奠定了如今巨無霸商場的運營模式。廣州百貨零售業的發展騰飛，正是廣州商業經濟升騰的羽翼，是廣州市民經濟能力提升與消費生活日趨多姿多彩的見證。
廣州友誼商店開設於1959年，1980年，該店在全國同行中率先向市民全面開放。1981年4月，廣州友誼商店開設全國首家超級商場，營業面積約270平方米，擺放6排貨架，從此徹底打開中國百貨業的業態。
這一座超級商場在當年4月12日開張。當時，《廣州日報》提前在4月11日的報紙頭版刊登《我國第一個超級商場見聞》，報導商場開張消息。
在友誼商店自選商場開張短短半年內，廣州幾家商場都試辦起自選商場。
這股“自選”風還刮到了街頭巷尾，士多店也採用了這種銷售方式。後來在廣州開張的連鎖便利店，也得益於這種銷售形式，業務迅速鋪開。
“硬骨頭”
開辦全國首家超級商場，廣州啃了不少“硬骨頭”，首先就是超級商場的各種硬體——商品貨架、手推車、收銀機、打號機，甚至是收款的紙條和打號的油墨等，國內的工廠從未接觸過，更勿論正式生產。
友誼商店進口了一批貨架和手推車作為樣板，再請來佛山一家企業按樣加工，逐步解決了硬體的難題。
“我們開業之後，商場日日爆滿。一大早，門口就排滿了人，大門一打開，像潮水一樣湧進來。”一位友誼商店的老員工回憶，業界看到這番蓬勃景象，紛紛嘗 試開辦自選商場。
“第一批開自選商場的商店，都是找佛山同一家廠製作貨架、手推車。
後來還形成了生產線和產業鏈。”這位老員工肯定地說，當時不僅是廣州本 地，連外地想辦超市，也要到佛山來“偷師”。
“拆拆拆”
“三四十年前，商品包裝很簡陋，買食品多數用油紙包。第一次進自選商場，每件商品都包裝得花花綠綠的，忍不住去摸。”老廣州陳先生是華僑子弟，因為這個身份，他手握“代用券”，拉上三兩好友去湊熱鬧。陳先生憶述，那時人們的穿著簡樸，幾乎是清一色深藍改良中山裝。“最記得那時進去購物之前，要先去寄存提包。
可以領一個塑膠袋裝貨品。買東西回來之後，那個塑膠袋珍藏了好些年。”陳先生稱，直到數年之後，塑膠袋才在其他商店普及。
一位友誼商店的老員工回憶，自選商場開業首天，場面相當混亂，“一包洗衣粉，也有人拆開看看；瓶裝商品，幾乎每瓶都被人擰開來聞聞看看；裝襯衣的塑膠袋，也被人一個個拆開。”
“好巴閉”
“以前，如果能進友誼商店當售貨員，那就‘好巴閉’(好厲害)啦。”一直在自選商場工作的李女士，已經在友誼商店工作20多年，她回憶稱，當時友誼商店挑選售貨員，要求嚴格，必須是高中畢業，男女身高都有要求，儀錶端莊。
上崗之前，要接受40多天的封閉式培訓。
“因為日常要與外賓接觸，要熟練掌握英語、日語的日常對話。”李女士稱，這40天崗前培訓，可以說是“地獄式培訓”，那時，從高中畢業的年輕人已算了不起，但絕大多數沒怎麼接觸外語，只能靠死記硬背。
而到自選商場工作，還要學習檢驗貨品、做報表、包裝商品等多項技能。
李女士回憶，友誼商店自選商場推出了為顧客包裝商品的服務，起先並不很受青睞，數年之後，卻在市場上成為風潮。
“代用券”
在上世紀80年代，逛自選商場購物並不像如今這麼稀鬆平常，特別是友誼商店的自選商場，因為要使用“代用券”才能購物，市民想去購物還得“找關係”兌換代用券。
除非遇上婚嫁入職等大事，否則都不會去友誼商店。“我結婚的時候，在友誼花了一千多元呢。”胡女士上世紀80年代中與計程車司機盧先生結為連理，其時，盧先生輕鬆月入過百，算是相當寬裕。
當時，為籌備婚禮，花上千元是豪奢之舉。
胡女士回憶，那時，想找人兌換代用券並非易事，要存夠辦婚禮的代用券，幾乎花了一年時間。
1994年，國家取消了代用券制度，“當時整個商場都是人，因為，過了這一晚，這些代用券就無效了。”在友誼商店自選商場的老員工李女士回憶。
百貨業“十年之變”
80年代:學會“自選”
上世紀80年代，市民工資不高，購物的地方非常少。
在友誼商店開辦全國首家自選商場的同時，老字型大小永安公司正在拆建裝修，新大新公司還叫著“中山五路 百貨商場”這個老名字，市民想在南方大廈買一件襯衫少說也要排個把小時長龍。
那時候，銷售員和顧客分隔在櫃檯內外的購物模式還未被打破。
陡然敞開貨架，任 君選擇，市民進入了自由選購的狂歡當中，卻不太懂得保護任選的商品，提前拆裝時有發生。
漸漸地，從物質的極度匱乏，到經濟逐步改善，購物的選擇逐漸增多，人們也學會了自選的規矩。但那時更時髦的購物方式，似乎不是去自選商場，而是擠大巴到中英街背回幾大袋的生活日雜品，去中英街購物，背寬大的紅白藍袋子是那個時代的“標配”。
90年代:聯營專櫃
廣百股份公司副總經理嚴盛華表示，隨著經濟騰飛和市民生活的極大改善，人們對於購物體驗提出了更多的需求。
於是，1995年廣百百貨率先大膽嘗試聯營專櫃的銷售模式。
嚴盛華解釋，商場的職能在 滿足顧客需求的過程中不斷探索和推陳出新，目的只有一個，就是盡最大努力縮短廠商與消費者之間的距離，令消費者的需求和期望更易於更快捷地得到滿足。
聯營專櫃的模式推出沒多久，就從廣州走向了全國各地，如今，我們逛百貨商店，看到各個品牌獨立陳列、銷售的模式，正是由聯營專櫃奠定的。
新千年:全能式商場
進入2000年後，“逛街的選擇越來越多，豐儉由人。一家幾口，有時會為了去哪裡購物爭辯起來。”市民林女士的說法反映了新的現實。
新千年前後，除了原有大型商場，廣州的老城區也有了北京路、上下九步行街，天河城百貨、正佳廣場等拔地而起。
如今的百貨商店，不僅僅是簡單的購物場所，顧客進來就能‘一站式’吃飯、會友，看電影，上課，開展商務活動等。
2010年之後，電商蓬勃發展，市民的消費習慣也悄悄發生著變化。如今的廣州老牌百貨也隨之開闢了線上商務，借助互聯網、物聯網等新技術，展開“線上”“線下”雙軌並行的營運模式，繼續在國內百貨業開拓新疆土。
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