棒約翰50餘家門店集體轉讓，因虧損嚴重？
2015-11-19 餐飲O2O
洋速食集體下滑，已不是個案了，麥當勞關店、推新品挽回消費者，百勝分拆中國市場獨立...。而今，棒約翰京津地區50家門店集體轉讓，只因拓展太慢、虧損嚴重。
不得不問：洋速食，怎麼了？
近日，棒約翰將退出京津地區的消息在北京餐飲圈內流傳。從多名業內人士處打聽得知，美國棒約翰在中國的餐飲公司欲將京津地區50多家門店集體以加盟的形式轉讓出去，目前還未找到接盤方。
對此，棒約翰北京加盟處人士承認，棒約翰確有將所有門店集體轉為加盟的意向，即找一個接盤方接手這些門店，接盤方必須是有經驗有資金實力的餐飲公司，轉讓後棒約翰的品牌仍舊保留。
根據百度地圖顯示，棒約翰在北京有41家門店，天津12家，不過上述人士強調，目前只是有這個意向，並未最終確定。
此外，棒約翰目前在北京不向個人開放加盟，向個人開放的區域有山西、河北、遼寧等十多個省份。
棒約翰的母公司（Papa John’s International Inc.）在12年前通過兩種方式進入中國市場。
2003年，授權上海適達餐飲管理有限公司在上海以及華東區開店，工商資料資訊顯示，上海適達餐飲註冊資本1000萬美元（約合6374萬元人民幣），企業類型為台港澳法人獨資的有限責任公司，經營期限至2020年9月結束。
跟上海授權代理的方式不同，2004年，棒約翰國際在北京成立了北京棒約翰餐飲發展有限公司，直接拓展京津地區市場，根據北京市企業信用資訊網上顯示的資料，主要人員為3名美國人和1名中國人李衛東，後者職務是總經理。
北京棒約翰退出的原因主要是拓展太慢，虧損嚴重。
以北京卓展購物中心的棒約翰為例，這家200平方米的店日均營業額只有在週末才上萬元，平時不足萬元，而同樣位於卓展的必勝客面積是棒約翰的2倍，但營業額是前者的4倍。“甚至很多店日均不足8000元，5000-6000元的也有。”這樣的業績讓大多數門店處於負利潤狀態，再除去總部管理的成本，更別提加速開店。
棒約翰這麼多年一直沒有做起來，定位跟必勝客類同，比好倫哥和比格稍高端，與中國本土品牌樂凱撒更無法相比。
必勝客有百勝集團做後盾，而棒約翰在市場拓展方面並沒有那麼順利，在門店升級方面也不是很積極。
並不是披薩產品過時，其實棒約翰既有歷史，又有品牌知名度，現在做得不好的關鍵是行銷做得不好。
“有品牌，有故事，但不會講。樂凱撒同樣是做披薩，其產品與行銷就做得不錯。”其實棒約翰近年在北京還跟國安展開了行銷合作，推出“國安贏球第二天棒約翰半價的活動”，只是由於門店虧損，很多行銷的費用無法持續。
另一說法是，棒約翰持續虧損的原因還包括，之前的操盤手李衛東目前並無實權，現在棒約翰的團隊是來自臺灣的管理層。
從上海北京棒約翰拓店數目講，北京棒詹森色許多。
公開資料顯示，目前上海和北京棒約翰在中國的區域各自覆蓋15個省份左右，例如上海棒約翰的區域包括上海、江蘇、浙江、安徽、陝西、四川、廣東、湖南、山東等14個省份，共有門店170多家。
剩餘的省份基本是北京棒約翰的區域，只是棒約翰在這些區域並未完全覆蓋，目前門店數主要集中在京津地區，除了京津的50多家門店，其在河北有3家、遼寧4家、山西2家。
上海棒約翰一位內部人士表示，也聽到了類似的消息，如果上海棒約翰來接盤，從管理、品牌方面而言都比較合適，但上海棒約翰目前並未給出是否會接盤的資訊。
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