奐鑫第2代跨餐飲 上癮
先捧紅甜甜圈 美國鮮果昔JJ找上門
2016年02月22日蘋果日報
一戰成名
【王郁倫╱台北報導】引進美國老字號甜甜圈品牌Krispy Kreme一戰成名，奐鑫集團第二代徐盟傑（Jack）正在尋覓第2代理品牌時，美國最大鮮果昔品牌Jamba Juice親自登門拜訪，合作一拍即成，短短3個月Jamba Juice已連開2家門市，目標全台廣設35家以上，身繫家族餐飲事業版圖重任，徐盟傑開心表示要把最健康的餐飲都帶到台灣市場。
徐盟傑身為集團第2代，放下家族龐大的科技製造業成績，投入連鎖餐飲品牌經營，初試啼聲表現亮眼。
2016年1月Jamba Juice微風南京開幕，徐盟傑出現在一樓廣場一旁靜靜觀察，因為代理的Jamba Juice南京門市也同天開幕，他一邊觀察首賣人潮，偶爾跟員工交換意見，神情比2年多前Krispy Kreme開幕當時沉穩許多。
KK甜甜圈1年獲利
打 破台灣現打果汁加糖加水的習慣，Jamba Juice強調不外加任何糖水，全用水果打出一杯健康精華，不僅無農藥重金屬，還可以外加能量補給，比方女生愛膠原蛋白、奇亞籽，運動健身員愛加一份乳清或大豆蛋白，徐盟傑則最愛「芒果阿哥哥」跟「完美蘋綠」，他透露以前在美國唸書幾乎天天來一杯，如今在台灣開心天天都能喝到。
奐鑫集團在中國有龐 大科技製造事業，但徐盟傑扛下企業轉型餐飲經營夢想，2013年引進老牌美國知名Krispy Kreme甜甜圈，一戰成名。
在父執輩支持下，信義威秀旗艦店重金引進價值千萬原廠設備，消費者可以隔玻璃親眼看甜甜圈如何現場製作，打出衛生安全跟好口味兼顧名氣，成功讓該店1年內就獲利，目前Krispy Kreme已擁有5家門市，2016年更計劃進軍台中。
芭樂果昔台灣限定
Krispy Kreme經營打出名氣，美國最大鮮果昔品牌Jamba Juice在2014年聞名而來，國際開發部高層透過關係，親自找到徐盟傑洽談合作。
由於Jamba Juice正是徐盟傑在美唸書回憶，Jamba Juice登門來訪，雙方立刻簽訂10年合作長約。
徐盟傑坦言，美國總部對果汁飲料管理嚴格，新開發的台灣限定版果昔「芭娜娜了莓」、「酷涼Q康柏」、「寶島鮮芭樂」，用了台灣盛產的珍珠芭樂。
他透露，為達到甜度口感，大膽爭取將芭樂芯留下一起打果汁，因為芭樂芯才是最甜的部位，目前Jamba Juice鮮果汁在台灣柳橙產季也會產地採購，取代進口香吉士，為找供應商也煞費苦心，因為業者還必須具備ISO及SGS無毒檢驗資格，才能成為合格供應商。
Jamba Juice在2015年已經開2家門市，2016年目標再增加3~4個據點，10年內至少35家門市。
目前看來台灣女性消費者偏好狂野草莓口味，微酸口感最對味。
徐盟傑小檔案
年次：1981年11月生，天蠍座，34歲
家中排行：老大，有1個妹妹
英文名：Jack
婚姻狀況：已婚，育有2女
學歷：San Jose State電機系、金融碩士(未透露學校)
經歷：奐鑫業務、荃鴻(台灣Krispy Kreme)董事長特助
興趣：收藏鋼鐵人模型及周邊商品
資料來源：記者整理
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