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《京趣》－那些地道卻很難再吃到的老味道
2016年08月01日 04:10 （陳開善）
說起老北京的小吃，豌豆黃、驢打滾、艾窩窩等經常被人提起。
其實，還有一些老味道曾經出現在我們的生活中， 如今卻更多的變成了「念想」……
頭幾年，新疆切糕大火，但此切糕非彼切糕。
「小棗──切糕」這是無數老北京人童年時極其熟悉的吆喝聲，有詩曰：「燕市攤車賣切糕，白米棗豆有低高。涼宜夏日冬宜熱，一塊一沾一切刀。」老北京的切糕以糯米和棗為主要原材料，一般為三層，糯米中間夾兩層棗，最上面一層面上也會點綴上幾行大棗，食用時有人會習慣撒上一些白糖。
軟糯適中，非常受老北京孩子歡迎。(旺報)
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